Hotel Bleiche: Digitalisierung in der Küche
Ein Blick in die Zukunft - wie wird sich die Digitalisierung in der Gastronomieküche auswirken und was ist jetzt schon möglich? Spannende Führung durch die Küche 2013 im Hotel Bleiche Resort & SPA.
Ciao, Milano! Hotspots, Alltagsgeschichten und die Wahrheit über italienisches Frühstück.
Der perfekte Tag in Mailand voller kulinarischer Abendteuer. Der Inbegriff von “dolce vita” à la Gastroinferno.
Eierschecke & Faux-Gras: 48h in Dresden
Was machen, wenn man 48h in Dresden ist? Besser spät als nie, und weil ich einfach zu viel arbeite, kommt hier meine Zusammenfassung des Trips und ein Mini-City-Guide für die sächsische Hauptstadt.
Buchtipp: Der Geschmacksthesaurus von Niki Segnit
Wenn man mal was Neues probieren will, und dafür Inspiration braucht, der braucht dieses Buch!
Diese 5 hottesten Foodie Instagram Accounts
In diesem Artikel verrate ich Euch, welche der hottesten Foodie-Instagram Accounts meine Favoriten sind.
Christina Tosi und das Schlaraffenland
Die Momofuku Milkbar in New York katapultiert das Verständnis einer Bäckerei in neue Welten. Und zu mir nach Hause - mit diesem Buch.
12 Kaffeeröstereien aus Berlin
Wer sich Berliner Third Wave Coffee nach Hause holen möchte, der bestellt den großartigen Kaffee aus den zahlreichen Mikroröstereien einfach online. "Aber bei uns gibt's solchen Kaffee nicht" - ist keine Ausrede mehr.
Eine Schnappsidee - EL DELINCUENTE
Für Revolverhelden und grimmige Weltumsegler. Für unermüdliche Zecher, für die Junggebliebenen, für die Mutigen…für die Unbezähmbaren.
Modernist Cuisine: Wenn die Küche zum Labor wird
Für alle, die die gleiche Sucht teilen wie ich: Kochbücher. Den Zenith erreicht diese Abhängigkeit mit der 6-bändigen Ausgabe von Modernist Cuisine des Taschen Verlags.
Mill & Mortar: Die schönsten Gewürze aller Zeiten
Für mich müssen Food-Produkte eben auch schön sein, und nicht nur schmecken - das macht mir einfach mehr Spaß. Glücklicherweise habe ich die schönsten Gewürze aller Zeiten gefunden: in Dänemark.
Jalapeño Sirup für alle Fälle
It's hot but it's sweet but it's hot. Dieser Sirup kann alles - vor allem Drinks und Gerichte pimpen. Chili macht eben einfach alles besser!
Werden Kochbücher in Zukunft abgeschafft?
Die Zukunft unserer geliebten Kochbücher sieht nicht rosig aus. Ich habe über Kickstarter.com das Startup CKBK gefunden. Was diese Firma genau vor hat? Lest die Story hier!
Juni: Food-Produkte des Monats
Wenn ihr nicht wisst, wofür ihr diesen Monat Geld ausgeben sollt - dann wisst ihr es nachdem ihr diesen Artikel über meine 5 favorite Food-Produkte gelesen habt.
LA Poké Berlin - Die Geburt eines Restaurants
Wie der Traum vom Restaurant zur Realität wird und was es eigentlich mit dem Foodtrend “Poké” auf sich hat - ich kläre das Mysterium auf.
Sonntagsgedanken: Foodblogger Fasten und die Konjakwurzel
Einfach mal nur an sich denken. Die heutigen Sonntagsgedanken drehen sich um den Kurzurlaub vom Alltag, Crashdiäten und echte Wundermittel.
Kochbuch: Meringue Girls "Everything Sweet"
"Everything Sweet" von den Meringue Girls - 240 Seiten süße Eskalation. Genau nach Gastroinferno-Geschmack.
Das hippe Olivenöl - Art of Oil
Weil Olivenöl aus dem Supermarkt meistens sch**** aussieht und man außerdem überhaupt nicht weiß, woher die feinen "Cuvées" überhaupt kommen, sollte man in Zukunft nur noch das stylische Art of Oil Olivenöl kaufen.
Kollaboration: Kulinarische Comics
Fünf meiner Lieblings-Lebensmittel gemeinsam mit Superhelden - illustriert von dem Künstler Nicola Gaudenzi. Kulinarische Kunstwerke auf höchstem Comicniveau.
Amsterdam: Mook Pancakes
Pancakes. Pancakes everywhere. Wer in Amsterdam ist, sollte hier unbedingt vorbeischauen!