Ich verbringe meine Abende dort zusammen mit Freunden, alleine mit meinem Notizbuch oder mit dem Barkeeper meines Vertrauens: Lars Larsen. An einem dieser besagten Abende hat Lars für Gastroinferno ein bisschen aus dem Nähkästchen geplaudert.

Mitten auf der Torstraße hat das Team von Royals & Rice einen Rohdiamant entdeckt. Vorher ein All-you-can-eat-Glutamat-Asia-Restaurant. Heute ein junges Berliner Lokal mit moderner asiatischer Küche und münsteraner Hintergrund.  Nguyen und sein Partner Le Yang haben das Konzept von Münster nach Berlin gebracht.